白酒放一晚上變渾濁?

白酒變渾濁的主要因素是因?yàn)闇囟?，這和質(zhì)量差沒有關(guān)系，冬天的溫度比較低，會(huì)使酒體溶液的飽和度降低，從而產(chǎn)生不飽和脂肪酸顆粒，而酒水看著渾濁就是由這種脂肪酸顆粒造成的。 不過，這種不飽和的脂肪酸顆粒是不會(huì)給酒帶來什么不好的作用的，酒遇冷變的渾濁只是短暫的現(xiàn)象，如果酒的質(zhì)量耐打，它就會(huì)隨著溫度的升高，渾濁慢慢消失，最后依舊是清澈透明的，所以，若并非質(zhì)量原因，這種不飽和的脂肪酸顆粒對酒體是沒有任何影響的。

為什么白酒倒在杯子里會(huì)變渾濁?

白酒變渾濁的原因： 1、白酒本身就是渾濁的。在瓶子里面沒注意，倒入杯中發(fā)現(xiàn)渾濁。 2、杯子里面有水，有油性物質(zhì)，倒入白酒后，白酒降低酒度，使白酒變渾濁；油性物質(zhì)把白酒里面的高級脂肪酸乙酯置換出來，使得白酒失光，變渾濁。 3、白酒倒入杯中時(shí)間過久，白酒會(huì)變酸，部分物質(zhì)因過飽和，析出產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。 所有這些都是因?yàn)榘拙七_(dá)到或者接近飽和溶液（高級酯、高級醇），當(dāng)酒度降低、溫度變化、其它物質(zhì)溶解入白酒中，置換出高級酯、醇后，形成過飽和溶液，出現(xiàn)失光現(xiàn)象，使酒水渾濁。

白酒凍了渾濁?

白酒凍了變渾濁是一種正?，F(xiàn)象。因?yàn)榘拙浦泻懈呒壷舅嶂?、油酸、亞油酸等物質(zhì)，在溫度降低后白酒的溶解度會(huì)不穩(wěn)定，從而讓這些物質(zhì)被析出，產(chǎn)生的沉淀物讓白酒變得渾濁?？梢哉f只要白酒中有以上所說的物質(zhì)，都會(huì)發(fā)生沉淀渾濁懂得現(xiàn)象，只是恰好糧食酒中有這種成分，所以糧食酒放進(jìn)去會(huì)變渾濁，這些物質(zhì)可以通過添加香精加入白酒中，所以酒精酒也可能存在這種物質(zhì)，如果純糧酒在釀造過程中偷工減料也會(huì)導(dǎo)致這些物質(zhì)較高，而這種純糧酒確實(shí)劣質(zhì)酒。 因此，無論是哪一種白酒，降溫后都會(huì)引起渾濁，這種混濁會(huì)在溫度回升后恢復(fù)。

白酒開了兩小時(shí)變渾濁?

回答是白酒都是使用糧食，水，酒麯等食材釀制發(fā)酵而成的酒精度較高的酒類，而真正的好白酒在外觀上，都是清澈無雜質(zhì)的，如果是白酒在啟封打開后，兩個(gè)小時(shí)變混濁了，應(yīng)該是以下原因造成的一是該白酒的水質(zhì)不好。二是白酒不是使用糧食釀制。三是該白酒的酒精度數(shù)不夠。